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denaturation

英語音標(biāo)
英式：[di??ne?t???re???n]
美式：[di??ne?t???re???n]
英語翻譯

n.改變本性；變性

英語例句
用作名詞 (n.)

Thermal denaturation of soy proteins is a pre-requisite for tofu-gel formation. 蛋白質(zhì)的熱變性是制作豆腐形成凝膠的前提。

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